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2013年4月12日 星期五

「減法經營學」:幫統一超2012全年營收及獲利創新高。

統一超總經理陳瑞堂,去年六月上任,統一超去(2012)年財報,全年營收及獲利皆創新高。
陳瑞堂有信心的表示,未來只會一年一年往上,因為他正在做「下水道的基礎工程。」指超商本身以外,轉投資事業的整理。旗下有七個事業都已經在去年,或今年即將準備結束掉,包括台灣的寵物達人、上海午茶風光(Afternoon Tea)、上海和食上都、深圳康是美、武漢聖娜多堡、越南超市,並退出與中華電信、悠遊卡公司合資成立的點鑽整合行銷公司,以及出清群創持股。

陳瑞堂表示,這些並非全都是賠錢的事業,但是基於集中的原則,所有的事業體要集中產業及地區發展,非核心事業就必須結束或暫停。事實上,陳瑞堂一上任所做的大刀闊斧改革,正是延續母公司統一集團總經理羅智先的「聚焦經營」策略。


羅智先的願景:
希望在2017年、統一集團50周年慶,繳出集團營收達1,200億美元(約新台幣3.6兆元)的成績單,成為亞洲第一的世界級食品集團。
羅智先的經營策略:「減法經營學」,充分聚焦本業。

1.刪除不賺錢的產品品項,留下的產品每項都要力拚10億元規模。全球食品業競爭激烈,只靠單一產品隨時會被市場淘汰,因此在各品項都要占據領先的位置,就算不能做到第一,也要當能威脅老大的亞軍。

過去統一產品毛利率差異極大,區間從0.5%到50%之間,統一每年訂出一條毛利平均線,淘汰低於均線的產品。統一毛利率從2008年約在19%左右,到今年第一季毛利率達27.17%,顯示羅智先的減法策略已展現成效。
2.切割非本業的轉投資事業,聚焦在具有核心競爭力的食品、流通與貿易三大事業。
在2007年喊出未來10年以「一個核心、四個主軸」的經營戰略,作為長期業務發展方針,一個核心,指的是品牌管理;四個主軸是貿易流通、通路經營、研發加製造以及策略聯盟加策略併購。因此陸續處分包括統懋、統一工業、加拿大大統華超市等公司股權。


        美的集團副總裁黃曉明接受第一財經日報專訪時直言,美的現階段轉型更多是做「減法」。
 去年下半年起,大陸白色小家電的航母級企業、美的啟動集團戰略轉型,
     黃曉明指出,「減法」包括將業務集中在白色家電,砍掉市場規模小、發展空間不大及附加值不高的產品,並儘量做好現有投資項目,短期內上新項目要謹慎。此外,在經營上則放棄盲目追求擴大規模,將提高效率擺在重點位置。

2013年1月2日 星期三

產業競爭策略:全球競爭下,只有作出特色、差異化才能存活!


徐重仁:「服務業要做出特色,一定要差異化,

更要物超所值。統一超商最大價值是便利性,

並將這項價值無限延伸,發揮得淋漓盡致。」



    例如ibon目前合作廠商逾二百家,ibon整合的紅利、繳費、購票、列印等逾六百項,去年透過ibon總交易數量達一.五億人次。統一超高層說,希望今年使用率突破二.五億人次。


  策略大師 波特指出,企業有3種基本的策略選擇,分別是「成本領導策略」「差異化策略」「目標集中策略」。

  成本領導策略是指:「根據在業界所累積的最大經驗值,控制成本低於對手的策略」。而要獲致成本領導地位,具體的做法通常是靠規模化經營來實現。
  差異化策略則是:利用價格以外的因素,讓顧客感覺有所不同。走差異化路線的企業將做出差異所需的成本(改變設計、追加功能所需的費用)轉嫁到定價上,所以售價變貴,但多數顧客都願意為該項「差異」支付比對手企業高的代價。
  目標集中策略則是:將資源集中在特定買家、市場或產品種類;一般說法就是「市場定位」。如果把競爭策略放在針對特定的顧客群、某個產品鏈的一個特定區段或某個地區市場上,專門滿足特定對象或特定細分市場的需要,就是目標集中。

    其實不只是服務業,在全球化且網路化的時代,
任何產業(含製造業、農業)如果你無法作出特色、差異化,
你將面臨來自四面八方的劇烈競爭,要不斷的掙扎求生存。

2012年7月30日 星期一

因為(少子+老化)人口趨勢,台灣零售業如何借鏡日本超商(7-11與LOWSON)轉型策略!

從兩年前開始,國內零售市場成長力道趨緩,百貨、量販展店速度放慢,連超商業也面臨市場飽和問題,去年超商業整體店數才增加約150家左右。

零售業展店力道衰退,主要是民眾可支配所得不增反減,人口數成長衰退,總市場沒有擴大,通路業者面對的不僅是成本、薪資上漲,更面臨市場大環境改變,因此零售業正面臨轉型挑戰。

零售業要在價值與價格天平兩端找到平衡點,尤其在消費緊縮的年代,消費者寧可花錢去買有價值的商品,只訴求低價不見得能帶動購買力,這和過去低價競爭時代最大的差異。
現在的消費者聰明且保守,過去衝動購物轉型為目的型購物,百貨周年慶採購力道減弱,到量販囤貨需求降低,這兩大通路還沒找到因應市場變化的對策,超商業早已開始朝民生消費考攏,以便利創造更多消費需求。

可以預期的是,日本高齡化、人口負成長的情況在台灣也會發生,目前台灣出生率很低,人口高齡化速度快,市場必然改變,如果通路不跟上潮流,很快就會被淘汰。

1)以日本超商LOWSON為例,針對不同的價格與客群開發不同的通路型態,分為基本型、健康有機型、低價型等,這是更精耕分眾化市場,讓超商在零售市場裡可以扮演更多元的角色。
2)日本7-ELEVEN則發展新的服務系統「7-Meal」送餐服務,採會員制度,可由個人選擇餐點與送餐時間,訴求健康、低卡、低鹽,由超商定時定量送餐到家,這是針對個人化、高齡化市場所開發的商機。
3)台灣全家規劃了新事業、新市場、新型態「3 NEW」策略,3到5年內要帶動全家成功踏上新一波超商市場起飛。

2012年7月19日 星期四

統一超商VS全家大陸展店策略:全家(單一品牌開放加盟加速展店)VS統一超(多品牌商品差異化穩健積極展店)

統一超VS全家:大陸超市展店競賽
      全家便利商店在2004年進軍大陸市場,目前在上海、蘇州、廣州、杭州及成都等地開店,其中店數最多在上海,已有700多家。今年公司訂下總店數1,200店的目標,較去年成長五成,並以每個月50家店的速度快速展店,全家便利商店未來5年將全速展店,今年底達到1,200店後,預計2015年將挑戰4,500家店。
   全家便利商店表示,為加快展店速度,公司也同步開放委託加盟,之前加盟店主要是內部加盟,亦即由現有全家員工來創業加盟,有利於維持加盟店的服務品質,未來對外開放加盟店數也將出現快速成長。

    目前統一超在大陸地區總店數共602店,華東地區約405店,是主力布局市場。上海7-11約82家左右,開店速度不求快,以穩健積極的展店策略與差異化的商品結構,逐漸打開市場,受到白領客群青睞。
    對超市業策略上,將積極布局二、三級城市,複製山東Uni-Mart成功經驗,提供更具特色性的民生消費品,開拓新的市場機會。 

2012年7月16日 星期一

超商轉型策略趨勢:加速大型化? 但是如何因應 租金、電費增加!

Q1.超商 為何加速大型化?
A1:要擴大營業面積! Q2.為何要擴大面積?
A2.主要是強化店鋪餐飲休憩空間,座位區增加後,
      (1)咖啡、鮮食銷售量年增兩到三成,優於整體業績成長幅度!
      (2)由於咖啡與鮮食毛利較好,對獲利表現有正面幫助。