危機管理：羅智先帶領統一企業創出佳績，但要如何預防避免 再次發生食品安全問題? 重建消費者的信心?

四十六歲的統一，去2012年合併營收約4300百億台幣，在台灣奪下速食麵、即飲茶、瓶裝水等龍頭。並由統一超商領軍，在藥妝、餐飲佈下綿密的流通網絡。
但是為何在塑化劑風波兩年後，
台灣食品巨頭統一企業再度捲入食品安全風波。
這是消費者心中最大的疑問?
羅智先要如何避免 再次食品安全危機? 
重建消費者的信心?

當上副總後，羅智先開始「革命」，帶領統一打一場非傳統的戰爭。

○二年開始，他喊出要統一更積極地開放自己，和別人合作打仗。之後，他陸續入股國內與海外公司。其中，買下光泉三成股份，更因統一與光泉兩強聯手，打破原來味全、統一、光泉在台灣乳品市場三分天下的平衡。

○六年，統一開始入股德記洋行。統一可以利用德記在餐廳等綿密的特殊通路，雙方也可以互相代理產品。最近，德記洋行就引進統一在大陸熱銷的老罈酸菜牛肉麵、阿薩姆奶茶和冰糖雪梨茶，銷回台灣。

羅智先重價值，要做品牌。

處分萬通銀行、統懋等非核心的轉投資事業持股，要求專注本業。

「品牌精耕、資源聚焦」，是他的產品策略。他每年拉出毛利線，沒有效益的就砍，集中資源。
統一一百年年報就指出，它們擁有超過八十個年營收逾億元的品牌。
統一企業總經理羅智先聚焦明星產品經營策略奏效，大陸營收去年首次突破1,050億元大關，短短兩年內營收倍增，躋身大陸前三大食品業者。

“加料”統一股價大跌 35年商譽再次面臨危機 華夏經緯網   2013-06-04 13:39:53    　　 在塑化劑風波兩年後，台灣食品巨頭統一企業再度捲入食品安全風波。近日，台灣統一企業產品原料供應商台南市立光農工業公司被曝涉嫌販售工業用原料，同樣被波及的還有愛之味仙草凍、依蕾特奶酪等。台灣統一企業隨即宣佈下架停售包括“統一布丁”在內的7款產品。昨天，其股價大跌4.52%。　　 　　（記者 陳瓊）在塑化劑風波兩年後，台灣食品巨頭統一企業再度捲入食品安全風波。近日，台灣統一企業產品原料供應商台南市立光農工業公司被曝涉嫌販售工業用原料，同樣被波及的還有愛之味仙草凍、依蕾特奶酪等。台灣統一企業隨即宣佈下架停售包括“統一布丁”在內的7款產品。昨天，其股價大跌4.52%。 　　近日，台灣統一企業產品原料供應商立光農工業公司被曝涉嫌販售工業用原料EDTA，而長期過量食用工業原料EDTA，可能會提高骨質疏鬆、貧血的風險。對此，台灣統一併不承認自己的產品使用了工業用原料。統一方面表示，公司僅向立光農工業公司進料“鹿角菜膠”，這是一種食品級的凝結原料，並無使用其他工業級防腐劑調製食品原物料。統一表示，雖然內部檢測所有產品均安全無虞，但為了保障消費大眾權益，公司即時主動將使用該公司原料之產品先行下架回收，並暫停銷售。統一下架的產品包括布丁、冰淇淋、巧克力、摩卡馬卡龍等在內的7項產品。 　　而統一企業(中國)投資有限公司則發表聲明稱，統一企業在大陸沒有使用台灣布丁原料“鹿角菜膠”供應商台南市立光農工業公司的任何原料，強調其在大陸生產的布丁是安全的。 　　“加料”事件重新勾起消費者對食品安全的擔憂。“以後再也不敢給自己的孩子買布丁了”，消費者蔣女士對晨報記者表示。記者在淘寶網看到，統一布丁已經全部下架，而一號店、京東商城也難覓統一布丁的身影。近期布丁、果凍類商品的銷量下滑，淘寶多家台灣美食代購店的成交記錄顯示，以往暢銷的布丁產品乏人問津。 　　統一布丁在台灣有35年的歷史，每年為統一貢獻了數億元的營業額，僅2012年，布丁產品為統一帶來的營業額超過6.5億元新台幣。  ================================================================ 老品牌陷危機！ 統一接班人的食安挑戰

‧天下雜誌 2013/06/14

去年，統一毛利率近三成；市值創新高，破兩千五百億台幣。幕後推手羅智先，如今面臨統一布丁下架，老品牌深陷食安危機。

【文／謝明玲；圖片／劉國泰】 六月二十五日，台南永康。 食品龍頭—統一，即將召開股東會。一般認為，七十歲的總裁林蒼生、副總裁林隆義將會退休。 若真如此，進入集團二十七年後，總經理羅智先將全面接班，成為岳父董事長高清愿一人之下的首席大將。 四十六歲的統一，去年合併營收逼近四千三百億台幣，在台灣奪下速食麵、即飲茶、瓶裝水等龍頭。並由統一超商領軍，在藥妝、餐飲佈下綿密的流通網絡。 在中國，統一擁有速食麵與即飲茶市佔亞軍的地位。雖還難追市場老大—康師傅，但近年推出的老罈酸菜牛肉麵、冰糖雪梨茶等明星產品，已開始讓對手芒刺在背。 「我們很少去關心別人，」五十七歲的羅智先，在被問到與競爭對手的差異時曾說。「我真不知道我跟人家哪裡不一樣。」 羅智先有自己規劃的成長步伐。 二○○七年，他接任總經理。去年，統一的合併總營收是○八年的一．五倍，稅後純利也創五年新高。 不只如此，統一去年的營業毛利率高達二八．○二％。九月，市值還破了兩千五百億台幣，寫下四十五年來的新里程碑。 身形高大的羅智先，出身台南。 他在念新化高中時，就認識高清愿的女兒高秀玲。成大外文系畢業後，經歷退伍、當廣告公司專員，直到成為鑽石公司De Beers第一位駐台業務時，才又與高秀玲相遇。 婚後，他進了統一。從國外事業部做起，也曾調任美國，在餅乾公司工作。期間，他還念了加州大學的企管碩士。 一九九九年，海外歷練九年後，他回到統一總公司。 不過三年，他就升任副總。然後一路當上執行副總與總經理。 外界看到的羅智先，說話不疾不徐，沒有太多情緒，不放大話，不隨便下斷言，給人謹慎保守的感覺。 女婿的「革命」 但當上副總後，羅智先開始「革命」，帶領統一打一場非傳統的戰爭。 ○二年開始，他喊出要統一更積極地開放自己，和別人合作打仗。 之後，他陸續入股國內與海外公司。其中，買下光泉三成股份，最引起市場關注。不僅以兩個月的超快速度談成案子，更因統一與光泉兩強聯手，就可能打破原來味全、統一、光泉在台灣乳品市場三分天下的平衡。 ○六年，統一開始入股德記洋行。統一可以利用德記在餐廳等綿密的特殊通路，雙方也可以互相代理產品。現在，統一已經擁有德記的六成股權。 最近，德記洋行就引進統一在大陸熱銷的老罈酸菜牛肉麵、阿薩姆奶茶和冰糖雪梨茶，銷回台灣。 羅智先重價值，要做品牌。 他的標竿，是如可口可樂、雀巢等品牌力強的世界公司。 他贊助國際賽事，甚至拿下○八年北京奧運唯一的速食麵贊助商，打響品牌。 他還處分萬通銀行、統懋等非核心的轉投資事業持股，要求專注本業。 「品牌精耕、資源聚焦」，是他的產品策略。他每年拉出毛利線，沒有效益的就砍，集中資源。 「產品聚焦，所有東西就自動聚焦了，」他說。「如果考試只考英文，你自然不會去讀國文、物理。」 統一一百年年報就指出，它們擁有超過八十個年營收逾億元的品牌。 「他是有組織性、邏輯性的人，不是憑直覺在下決定，」一位與羅智先熟識的金融界友人觀察。「他沒有大頭症。沒有價值就不要做。忙老半天幹嘛？」 這套想法在集團內徹底落實。

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統一大陸三寶 回台搶市

【經濟日報╱記者李至和／台北報導】 2013.05.23 04:02 am

統一在大陸熱賣的三寶老壇酸菜牛肉麵。 圖／經濟日報提供 統一在大陸熱賣的三寶老壇酸菜牛肉麵、冰糖雪梨果汁與統一阿薩姆奶茶，今年班師回台，整合集團力量，透過旗下德記洋行貿易管道進口，初期規劃在7-ELEVEN超商銷售，打響回攻台灣市場的第一砲。統一企業總經理羅智先聚焦明星產品經營策略奏效，大陸營收去年首次突破1,050億元大關，短短兩年內營收倍增，躋身大陸前三大食品業者，今年藉著大陸銷售長勝軍三寶衣錦還鄉，突顯大陸經營有成。 統一在大陸食品市場地位漸趨穩固，即飲茶與方便麵兩大市場，在該品項市占率部分，統一阿薩姆奶茶、老壇酸菜牛肉麵為大陸前二大品牌；稀釋果汁市場中，冰糖雪梨果汁為前三大。 據了解，冰糖雪梨果汁與阿薩姆奶茶4月先回台銷售，測試市場水溫，在統一超旗下通路包括7-ELEVEN、7Net雲端超商上架，未來不排除進入同樣有轉投資身分的量販龍頭家樂福銷售。 統一透過轉投資統一中控在大陸經營食品業，以方便麵、果汁、茶飲料、包裝水為主要產品，統一持有統一中控70.5%。 統一指出，轉投資統一中控近兩年業績跳躍式成長，主要是多項產品銷售創下新紀錄，如統一冰紅茶與統一綠茶合計營收244億元，老壇酸菜牛肉麵單一品項營業額破195億元、阿薩姆奶茶銷售額逾146億元。 統一老壇酸菜牛肉麵上市後，推動大陸方便麵市場口味的變化，酸菜口味的方便麵在所有品類中，銷售占比達14.7%，超越過去穩居第一名的香辣牛肉口味，酸菜口味成為辣口味市場的第一。統一指出，老壇酸菜牛肉麵已是大陸第二受歡迎口味，帶動統一中控去年整體方便麵營收創歷史新高，營收年增22.5%，也帶動統一在大陸方便麵市占率提升至15.8%，增加2.5個百分點。 圖／經濟日報提供 【2013/05/23 經濟日報】@ http://udn.com/

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