在20世紀50年代以前，食品添加物採用負面表列的方式，凡是不在明令禁止的名單上，就可以添加到食品中。現在大多數國家都規定，只有獲得許可的添加劑才能在食品中使用。→為了國民的健康，建議將 食品管理 改正面表列(例如廠商都要事先取得證照)且產品可以全程被追蹤其生產履歷! 因為我們日常所吃的食物(肉、蔬菜、水果、餅乾...等)，大都未經過檢驗，所以不保證安全(可能很危險)!如果要吃得安心，建議 吃 有品牌與有認證的!
何謂瘦肉精(What is)?
瘦肉精或瘦體素，是對數種主要用來增進家畜增長瘦肉的乙型交感神經受體致效劑 (Beta-adrenergic agonist) 動物用藥俗稱，簡稱「受體素」，台灣早期有「健健美」的俗稱。
為何要使用(Why Use)?
將瘦肉精添加於豬隻等動物飼料中長期食用，可以促進蛋白質合成，增加動物的瘦肉量、少長脂肪、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本，利潤比較高。
用量規定
有許多化學物質被稱為瘦肉精，其中萊克多巴胺（Ractopamine），其添加於豬飼料的商品名稱為「培林 (Paylean)」，牛飼料則稱「歐多福斯 (Optaflexx)」，毒性相對低且代謝快，因此被美國等不少國家允許添加入飼料[6]，日本雖允使用培林的豬肉進口，但國內禁用。目前全世界僅美國、加拿大、墨西哥、印尼四國核准萊克多巴胺用於牛飼料添加物[7]。
各國及各地區的瘦肉精（培林）使用量規定如下：
國家組織
|
用量規定
|
|---|---|
| 中華人民共和國 |
禁用[8]。
檢測劑量[9]：
|
| 中華民國（台灣） | 禁用/不得驗出[10] |
| 歐盟 | 禁用[11] |
| 美國 | 國內：培林殘量30ppb出口至歐盟：禁用[12] |
| 日本 | 進口：培林殘量10ppb國內：禁用 |
| 澳大利亞 |
培林殘量：
|
| 紐西蘭 | 進口：培林殘量10ppb國內：禁用 |
| 加拿大 | 培林殘量40ppb |
| 聯合國糧食及農業組織 | 培林殘量10ppb[來源請求] 其它瘦肉精：幾乎都禁用 |
| 世界衛生組織 | 培林殘量40ppb[來源請求] 其它瘦肉精：幾乎都禁用 |
何謂食品添加物(What is)?
食品添加物指食品生產商在生產食品的過程中，在食品中加入一些化學製品，用來改變食品的色澤、氣味、或調整食物口感及延長保存時間（防腐劑、抗氧化劑），但有些則會導致癌症，例如許多肉類食品所添加之部分物質，在胃中由於蛋白質、胃酸、添加物相互作用產生之亞硝酸鹽類，可導致生理慢性的病變。這些化學製品被稱為食品添加物。
食品添加物產業狀況
- 平均每人每年要吃進6至7公斤的食品添加物。
食品添加物管理
在20世紀50年代以前，食品添加物採用負面表列的方式，凡是不在明令禁止的名單上，就可以添加到食品中。現在大多數國家都規定，只有獲得許可的添加劑才能在食品中使用。1983年，歐盟採用E-NUMBER編號(E編碼)系統，將幾百種獲得使用的添加劑列入許可名單。一種食品添加物只有在其對人體健康的影響經過測試後才能被列入E-NUMBER系統。消基會呼籲
政府
1. 勿屈就美國政治經濟壓力，要求消費者勉強接受問題商品進口，然後以「專區販售」、「標示產地」、「警語標示」…等口惠實不至的口號，犧牲消費者健康。
2. 政府應領銜聚集專家學者之力，蒐集國際間專業意見，和美政府據理協商。
3. 所有與美方、社會各界的談判、討論，應秉公開原則，逐字記載，以受歷史公評。
4. 儘速加強邊境檢驗把關能力，並重訂海關檢驗程序，對於有安全疑慮的進口商品，一定要有擔當、能力為國人嚴密把關！
業界
1. 在國際文獻上，美牛風險仍不可輕覷，為保障消費者健康與環境清淨，所有上中下游有良心的業者應發動拒絕進貨和販售運動，以積極作為保障消費者健康權。
2. 為讓消費者安心消費，呼籲應落實產地標示，建立起業者和消費者的信賴與互助。
3. 鼓勵進口與購買有「瘦肉精」、「O157大腸桿菌」、「普立昂蛋白」檢驗篩檢安全證明的美國牛肉，並以食品履歷精神，完整標示，讓消費者有知和選擇的權利。
消費者
仔細檢閱國際文獻，美國牛肉的風險歷歷在目，舉凡瘦肉精、生長激素、O157大腸桿菌…等風險，皆因為美國畜牧業大規模生產，卻未注意安全、衛生，又無法縝密檢驗把關有關，美國畜牧業又因為具有強大選票、捐獻能量，壓迫政府強銷有安全疑慮的商品到其他國家，牟取利益，戕害其他國家國民健康。
因此，所有台灣消費者應正視該不平等現象，自立自強，以積極表達意見、團結消費者力量，向美方政府表達所有世界村的消費者皆有維護安全的權利！
沒有留言:
張貼留言